La sartén de hierro de Baack está forjada de una sola pieza y no requiere ningún recubrimiento artificial. Con el paso del tiempo se forma una pátina puramente natural. Para obtener este recubrimiento antiadherente, las ollas de hierro deben hornearse una vez antes de su primer uso. Esto se hace con aceite, sal y cáscaras de papa altamente calentables. Las instrucciones para freír, usar y cuidar están incluidas en la sartén.
Las ventajas de las sartenes de hierro forjado:

• Excelentes propiedades de freír debido a su perfecta conductividad térmica.
• Larga duración con recubrimiento puramente natural debido a la acumulación continua de una pátina.